Servicios de Alimentación y Nutrición

¿Tienen que pagar las familias por las comidas escolares?

A los alumnos que asisten a una escuela de las Escuelas Públicas de Salem-Keizer se les ofrece un desayuno y un almuerzo al día sin coste alguno gracias a la Disposición de Elegibilidad Comunitaria (CEP).

¿Dónde se encuentra la solicitud de comidas gratuitas o a precio reducido?

Las familias no necesitan llenar o presentar una solicitud para comidas gratis o a precio reducido en este momento gracias a nuestro estado de CEP en todo el distrito. A todos los estudiantes del distrito se les ofrece un desayuno y un almuerzo cada día escolar sin coste alguno para ellos.

¿Cómo puedo conseguir una carta que diga que mi hijo recibe comidas escolares gratuitas?

Si necesita una carta en la que se explique que su hijo reúne los requisitos para recibir comidas escolares gratuitas, póngase en contacto con la oficina de la escuela de su hijo o envíe un correo electrónico al equipo de Servicios de Alimentación y Nutrición y estaremos encantados de crear esa carta para usted.

¿Qué es la Prestación Comunitaria de Elegibilidad (PEC)?

La Disposición de Elegibilidad de la Comunidad (CEP) es un programa del USDA que ayuda a proporcionar un desayuno y un almuerzo por día escolar sin costo alguno a las escuelas y distritos de alta pobreza en áreas de bajos ingresos, sin requerir solicitudes de los hogares. Las escuelas que utilizan el CEP son reembolsadas utilizando una fórmula que se basa en el porcentaje de estudiantes que son elegibles para comidas gratuitas en función de su participación en otros programas de medios de prueba, tales como SNAP y TANF.  

Para más información sobre este programa, visite la página web del USDA sobre la Disposición de Elegibilidad de la Comunidad.

¿Dónde puedo ver los menús de desayuno y almuerzo del colegio de mi alumno?

Los menús escolares previstos pueden encontrarse en la parte superior de esta página, así como en el sitio web Nutrislice de Sodexo. Además del menú mensual previsto, el sitio Nutrislice ofrece un desglose de la información nutricional y sobre alergias de los artículos de las comidas escolares.

Recordatorio: los menús publicados son los que tenemos previsto servir a los estudiantes, pero pueden sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de artículos y de circunstancias especiales.

¿Qué incluye la comida de mi hijo?

• El desayuno en todas las escuelas públicas de Salem-Keizer incluye cuatro productos:
  • Un plato principal (que suele incluir dos elementos, un cereal y una proteína), una fruta y leche. 
• El almuerzo en las escuelas primarias consta de cinco componentes que se sirven automáticamente a los alumnos:
  • Una proteína, un cereal, una fruta, una verdura y leche.
• El almuerzo en los centros de enseñanza secundaria (colegios y liceos) difiere en que, aunque se ofrecen a los alumnos los cinco componentes de la comida, sólo tienen que tomar tres de ellos.

¿Qué son los componentes alimentarios?

Hay cinco componentes alimentarios reconocidos en los Programas de Nutrición Infantil:

• Carne y alternativa a la carne (comúnmente denominada proteína)
• Granos
• Frutas
• Verduras
• Leche líquida

Cada grupo de componentes tiene una serie de normas que las escuelas deben seguir para garantizar que los productos que se sirven a los alumnos sean lo más nutritivos posible. Por ejemplo, la leche que se suministra a los alumnos debe ser desnatada o baja en grasa (1% o menos).

¿Cómo puede ser "sana" la comida si a los alumnos se les dan alimentos considerados "poco sanos"?

Aunque nuestro menú ofrece artículos populares que a menudo se pueden encontrar en tiendas de comestibles y restaurantes, nuestras comidas son muy diferentes. La comida que servimos está formulada para ser más baja en grasa, sodio y azúcar y más alta en fibra, con el fin de cumplir con las regulaciones federales de comidas escolares.

Por ejemplo, todos los cereales, como la pasta, el pan y las tortillas, son integrales. Además, no servimos a los estudiantes nada que esté frito, todos los elementos del menú que son típicamente fritos se hornean en un horno en su lugar.

¿Cómo puedo saber más sobre las normas que siguen las escuelas?

Si está interesado en saber más sobre las normas estatales y federales que siguen los Servicios de Alimentación y Nutrición, le animamos a que visite los sitios web que se indican a continuación:

Normas de nutrición del USDA para comidas escolares

Programas de nutrición infantil del Departamento de Educación de Oregón

¿Cuánta comida se sirve a mi alumno?

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) establece los requisitos de las comidas para los programas de desayuno y almuerzo escolares basándose en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses más recientes. Estos requisitos especifican las cantidades de comida que deben servirse cada día para diferentes grupos de edad durante una semana escolar de cinco días. Las tablas a continuación muestran las medidas requeridas por el USDA para las porciones de desayuno y almuerzo que nuestro equipo de Servicios de Alimentación y Nutrición utiliza para planificar las comidas para los estudiantes.

¿Qué pasa si mi alumno sigue teniendo hambre después de haber terminado su comida escolar?

Aunque no podemos ofrecer un segundo plato principal, los alumnos pueden tomar tantas frutas y verduras como deseen.

• Desayuno en todas las escuelas- Se anima a los alumnos a pedir más fruta a nuestros equipos de cocina.
• Almuerzo de primaria- Los alumnos pueden pedir más fruta y verdura al personal de cocina o consultar la tabla de reparto. 
• Almuerzo en la escuela media y secundaria- Los estudiantes tienen acceso a una barra de oferta de frutas y verduras situada justo fuera de la zona de servicio.  

Para más información, descárguese el PDF Oregon Department of Education's Breakfast Meal Pattern at a Glance.

Para más información, descárguese el PDF Lunch Meal Pattern at a Glance del Departamento de Educación de Oregón.

¿Qué incluye el desayuno de mi alumno?

• El desayuno en todas las escuelas públicas de Salem-Keizer incluye cuatro productos:
  • Un plato principal (que suele incluir dos elementos, un cereal y una proteína), una fruta y leche. 

¿Qué pasa si mi hijo sigue teniendo hambre después de haber desayunado?

Aunque no podemos ofrecer un segundo plato principal, los alumnos pueden tomar tanta fruta y verdura como deseen. Si un estudiante termina su desayuno y todavía tiene hambre, se le anima a pedir más fruta a nuestros equipos de cocina.

¿Qué pasa si mi alumno tiene hambre cuando llega al colegio pero ya ha sonado el timbre?

Nuestras escuelas participan en un programa llamado Desayuno después de la campana, que nos permite ofrecer un desayuno a los alumnos después de que haya sonado la campana de inicio de la jornada. Los alumnos que aún no hayan desayunado en la escuela pueden recibir un desayuno hasta 30 minutos antes de que comience el primer servicio de almuerzo. Por ejemplo, si el almuerzo comienza a las 11.00 horas, los alumnos pueden desayunar hasta las 10.30 horas.

¿Qué incluye el almuerzo de mi hijo?

Almuerzo en las escuelas primarias

• Utiliza un estilo de servicio llamado "Servir", en el que el estudiante elige el plato principal y la leche que desea, y todos los componentes se colocan en la bandeja del estudiante.
• Incluye cinco componentes: una proteína, un cereal, una fruta, una verdura y leche

Almuerzo en centros de enseñanza media y secundaria

• Funciona con un estilo de servicio llamado "Ofrecer-Versus-Servir" - donde todos los componentes se ofrecen al estudiante, pero sólo tres deben ser tomados, donde un artículo debe ser una fruta o una verdura.
  • El Estado exige que se utilice este estilo en todos los centros de Secundaria.
• Incluye cinco componentes: una proteína, un cereal, una fruta, una verdura y leche
• Para los alumnos que deseen tomar más fruta o verdura con su almuerzo, hay una barra de ofrendas, o de ensaladas, situada cerca del final de la zona de servicio en cada centro de secundaria

¿Qué pasa si mi alumno sigue teniendo hambre después de comer?

Aunque no podemos ofrecer un segundo plato principal, los alumnos pueden comer tanta fruta y verdura como deseen. Si un estudiante termina su almuerzo y todavía tiene hambre, se le anima a comer más frutas y verduras.

• En las escuelas primarias, los alumnos pueden pedir más fruta y verdura al personal de cocina o consultar la mesa de reparto. 
• En las escuelas secundarias- Los alumnos tienen acceso a una barra de oferta de frutas y verduras situada justo fuera de la zona de servicio.  

¿Qué es una mesa compartida?

Una mesa para compartir es un lugar en la zona común de la cafetería donde los alumnos pueden colocar cualquier fruta envasada o entera que no quieran y que otros alumnos pueden coger. Las mesas compartidas son recomendadas por el USDA para animar a los alumnos a comer alimentos más nutritivos y reducir el desperdicio de alimentos. Para saber más sobre las mesas compartidas, te recomendamos que leas sobre ellas en el sitio web del USDA.

¿Y si mi alumno sólo quiere leche?

• En las escuelas primarias, se pedirá a los alumnos que comprueben la mesa para compartir o que tomen una comida escolar entera si quieren leche. Los productos envasados o las frutas enteras de la comida escolar que no deseen pueden colocarse en la mesa compartida para que sus compañeros tengan acceso a ellos.
• En secundaria- Se indicará a los alumnos que comprueben la tabla de reparto o que tomen al menos otros dos componentes, siendo uno de ellos una fruta o una verdura. Los elementos que no quieran que estén preenvasados o sean fruta entera pueden colocarse en la mesa de compartir para que sus compañeros tengan acceso a ellos.

¿Por qué tarda tanto el servicio de comidas?

Cada colegio dedica un tiempo diferente a la comida y nuestros equipos de cocina hacen todo lo posible para servir a los alumnos de la forma más rápida y segura posible. Nuestro objetivo es que los alumnos dispongan del mayor tiempo posible para comer antes de dirigirse a su siguiente destino.

Para dar una idea de cuántos alumnos atienden nuestras escuelas cada día:

• Las escuelas primarias atienden a unos 100 alumnos en 7-10 minutos
• Las escuelas medias atienden a unos 600 alumnos en 10-15 minutos
• Los institutos atienden a unos 600 alumnos en 10-15 minutos

El USDA "anima a las escuelas a que proporcionen periodos de almuerzo lo suficientemente largos como para que todos los estudiantes dispongan de tiempo suficiente para servirse y comer sus almuerzos". Los Servicios de Alimentación y Nutrición no determinan el tiempo que se da a los alumnos para almorzar ni cuándo empieza el almuerzo. Los horarios de almuerzo son gestionados por cada escuela individualmente.

¿Qué pasa si mi alumno tiene una alergia o intolerancia alimentaria?

En la mayoría de los casos, se pueden hacer adaptaciones médicas para las comidas de los alumnos, por ejemplo, si el alumno tiene una alergia relacionada con la comida, una intolerancia alimentaria o una necesidad médica que justifique que no pueda comer ciertos alimentos. Para solicitar una adaptación de la comida para su estudiante, un Formulario de Adaptación de Comida Médica tendrá que ser completado y firmado por un profesional de la salud con licencia, como un doctor en medicina, una enfermera certificada, un doctor en naturopatía, etc. Este formulario incluye la información necesaria para que el Equipo de Alimentación y Nutrición sepa por qué es necesaria la adaptación, qué alimentos deben evitarse u omitirse y qué alimentos pueden sustituirse o utilizarse como alternativa. 

Una vez cumplimentado el formulario, envíelo a la enfermera de la escuela de su estudiante y envíelo por correo electrónico a los Servicios de Alimentación y Nutrición. Una vez enviado, se elaborará un plan, que se comunicará al equipo de cocina de la escuela, para gestionar de la mejor manera posible las necesidades de adaptación de las comidas de su estudiante. 

¿Y si queremos una comida, pero no es médicamente necesaria?

Desafortunadamente, debido al gran tamaño de nuestro distrito, sólo podemos acomodar las restricciones dietéticas requeridas médicamente para los estudiantes, y ya no podemos apoyar las preferencias dietéticas. Entendemos que muchas familias puedan preferir o requerir ciertas restricciones dietéticas por razones religiosas, culturales o personales. Aunque no podemos supervisar o hacer cumplir las preferencias individuales, le animamos a discutir sus preferencias con su estudiante para que puedan tomar decisiones informadas durante las comidas.

Aunque el distrito no tiene en cuenta las preferencias, nuestros menús no incluyen actualmente productos derivados del cerdo. Los productos que tradicionalmente se elaboran con carne de cerdo se preparan con pavo y pollo, incluidos los productos con salchicha, jamón y pepperoni.

¿De dónde obtienen sus fondos los Servicios de Alimentación y Nutrición?

Los Servicios de Alimentación son diferentes del resto del distrito en lo que respecta a la financiación. A diferencia de los otros departamentos que dependen del presupuesto anual del distrito, Servicios Alimentarios recibe fondos federales y el dinero que recibimos es independiente del resto del distrito. Los fondos que recibe nuestro departamento deben destinarse a cosas muy específicas, como la compra de alimentos para los estudiantes y la actualización de nuestras cocinas para cumplir con las normas de seguridad.

¿Cómo puedo ponerme en contacto con el equipo de los Servicios de Alimentación y Nutrición?

Si tiene alguna pregunta o duda sobre el servicio de comidas en la escuela de su hijo, póngase en contacto con nuestro Equipo de Servicios de Alimentación y Nutrición enviando un correo electrónico a food_service@salkeiz.k12.or.us o llamando al 503-509-3091 ext. 2.

¿Puedo dar mi opinión sobre los platos del menú?

Dinos qué platos del menú les gustan a tus alumnos. Visita salkeiz.nutrislice. com y busca el colegio de tu alumno. A continuación, localiza y haz clic en el elemento del menú sobre el que te gustaría compartir tu opinión. Cuando hagas clic en las estrellas para valorar el producto, aparecerá un cuadro de comentarios en el que podrás indicar tu opinión, así como tu nombre y dirección de correo electrónico.